Hopfen: Callista

Callista kann viele Bedeutungen haben, in der Regel steht es aber für "die Schönste" aus dem Griechischen. Callista ist eine sehr junge Sorte und wurde im Hopfenforschungszentrum Hüll entwickelt und wurde erstmals im Jahre 2016 kommerziell geerntet - wir haben uns den Hopfen natürlich damals direkt geschnappt! Im Aroma des Hopfens sticht besonders ein fruchtig / beeriges Profil von Aprikose, Maracuja, Brombeere und Himbeere hervor. In unseren Bieren mit Callista sind Pfirsich, Maracuja und Grapefruit deutlich auszumachen! Jährlich ernten wir eine kleine Menge Callista aus eigenem Bio-Anbau.

 

Aroma
Maracuja
Rote Beere
Aprikose